食品专家郑磊教授出任合肥工业大学副校长。

浙江工业大学原海洋学院更名为食品科学与工程学院。孙培龙教授任首届食品科学与工程学院党委书记、副院长；丁玉庭教授任首届食品科学与工程学院院长。

国家富硒农产品加工技术研发专业中心牵头成立硒产业技术与健康中国创新平台联盟（简称“硒健康创新联盟”），并召开首届理事会成立大会、首届理事会第一次会议及第一届会员代表大会。国家富硒农产品加工技术研发专业中心主任、武汉轻工大学程水源教授担任硒健康创新联盟理事长。

由大连工业大学和暨南大学联合主办，江苏大学、浙江工业大学、中国农业大学、浙江大学等高校协办的《eFood》期刊（ISSN:2666-3066）正式在Atlantis Press 平台在线出版首卷首期。该期刊由大连工业大学杜明教授和暨南大学白卫滨教授担任共同主编。主要刊载食品科学与工程领域及交叉学科的最新基础研究、高新技术、前沿综述和方法指南等内容。

教育部公布了2019年度普通高等学校本科食品类新增专业：

1、山西农业大学食品科学与工程学院新增食用菌科学与工程本科专业（工学，专业代码：082711T）；

2、西北农林科技大学食品科学与工程学院新增食品营养与健康本科专业（工学，专业代码：082710T）。

食品专家赵国华教授出任西南大学副校长。

由江苏大学马海乐教授主编的国内第一部聚焦食品色彩研究的专著《食品色彩化学》3月在中国轻工业出版社出版。

华东理工大学赵黎明教授主编的《食品过程工程》高校教材4月份在中国轻工业出版社出版。

华南理工大学食品科学与工程学院任娇艳教授主讲的在线课程《食品生物化学》（Food biochemistry）获批在学堂在线国际平台上线。

由爱思唯尔（Elsevier）正式发布了2019年度中国高被引学者榜单，其中食品领域的专家共26名，具体名单如下：

北京大学（现深圳大学）陈峰教授、中国农业大学廖小军教授、江南大学金征宇教授、南开大学王硕教授、南昌大学谢明勇教授、华南理工大学赵谋明教授、中国海洋大学薛长湖教授、南京财经大学胡秋辉教授、湖北工业大学西成胜好教授、华南理工大学孙大文教授、华南理工大学唐传核教授、华中农业大学谢笔钧教授、江南大学张慜教授、江南大学匡华教授、江苏大学陈全胜教授、南京农业大学郑永华教授、上海交通大学俞良莉教授、浙江大学陈昆松教授、浙江大学吴建平教授、浙江大学包劲松教授、浙江农林大学应义斌教授、中国科学院蒋跃明研究员、中国科学院田世平研究员、中国科学院杨宝研究员、中山大学袁建平教授、西北农林科技大学王绍金教授。

中国科技协会发布获第二届全国创新争先奖食品领域的专家有：

江苏大学邹小波教授、中国疾病预防控制中心营养与健康所丁刚强所长、北京大学马冠生教授、湖南农业大学刘仲华教授、浙江大学王岳飞教授和内蒙古农业大学田建军教授。

江南大学副校长陈卫教授升任校长。

中国海洋大学食品学院汪东风教授主讲的在线课程《食品化学》（Food Chemistry）获批在爱课程国际平台上线。

中国食品科学技术学会因在新冠疫情防控工作中表现突出，5月荣获中国科协“优秀抗疫学会”。

北京工商大学宋焕禄教授主持的慕课《食品风味化学与分析》（Flavor Chemistry and Analysis）获批在学堂在线国际版上线。

5月荣获第二届中国粮油学会青年科技奖食品人选：

南京财经大学丁超副教授、东北农业大学王中江副教授、武汉轻工大学刘刚教授、天津科技大学刘霞教授、江南大学刘睿杰教授、河南工业大学孙尚德教授、沈阳师范大学杨庆余副教授、华中农业大学张宾佳副教授、江南大学徐丽广教授、国家粮食和物资储备局科学研究院叶金助理研究员。

国际食品科技联盟公布了我国食品界科学家东北农业大学食品学院江连洲教授和浙江工商大学食品学院陈建设教授当选了国际食品科学院院士。

南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心举办了细胞培养肉试吃仪式，这是我国首次试吃细胞培养肉。

中国农业科学院农产品加工研究所张泓研究员主编的《中央厨房导论》6月在科学出版社出版。

中国农业大学营养与健康系（营养与健康研究院）举行揭牌仪式，并正式开启运行。

公布2019年被教育部认定食品专业的国家精品在线开放课程（9门）：

食品风味化学与分析、营养与食品卫生学、食品化学与营养、食品工艺学、食品营养学（双语）、美食鉴赏与食品创新设计、食品原料学、食品标准与法规、食品理化检验技术

浙江大学叶兴乾教授、华南理工大学曾新安教授、中国农业大学倪元颖教授、江南大学张灏教授和毛健教授荣获2020年度教育部推荐的享受政府津贴的食品专家。

软科发布江南大学食品科学与工程学科在2020年软科世界一流食品学科排名第一。

暨南大学成立了广东省“油料生物炼制与营养安全”国际联合研究中心，中心首任负责人为汪勇教授。

天津科技大学副校长路福平教授升任校长。

宁夏大学农学院的食品科学系与葡萄酒学院合并组建了食品与葡萄酒学院。

在淮海工学院更名为江苏海洋大学之后，食品科学与工程学院首次独立设置，首任院长为王淑军教授。

教育部高等教育教学评估中心中国工程教育专业认证协会发布已通过工程认证的食品类专业的高校如下（35所）：

江南大学、中国海洋大学、南昌大学、天津科技大学、吉林大学、华南理工大学、合肥工业大学、大连工业大学、河南工业大学、郑州轻工业大学、河南科技大学、成都大学、江苏大学、中南林业科技大学、陕西科技大学、徐州工程学院、浙江工业大学、福州大学、福建农林大学、西华大学、西北农林科技大学、南京农业大学、淮阴工学院、浙江海洋大学、安徽工程大学、集美大学、武汉轻工大学、湖北工业大学、湘潭大学、四川大学、东北农业大学、上海应用技术大学、浙江工商大学、长沙理工大学、海南大学。

内蒙古农业大学教育部乳品生物技术与工程教育部重点实验室益生菌研究成果产业化合作公司北京科拓恒通生物技术股份有限公司于7月27日实现行业第一股成功上市，充分体现了高校科研成果对产业的推动作用。

入选第五届中国科协青年人才托举工程食品领域的人才有：

1、华中农业大学胡昊副教授（食品原料学）

2、中国农业大学杨光辉教授（食品生物化学）

3、河南农业大学张咚咚讲师（粮油及其食品储藏）

4、青岛农业大学李曼副教授（粮油食品）

5、东北农业大学王中江教授（粮油食品）

6、国家粮食和物资储备局科学研究院王勇研究员（食品功能因子）

哈尔滨商业大学徐树来教授主编的《食品感官分析与实验》（第三版）7月在化学工业出版社出版，并入围“名师名著•教育中国”畅销精品系列教材。

在科技部网站上公布了涉食品领域的2020年度国家科学技术奖励项目如下：

国家技术发明二等奖：

1、浙江大学刘东红教授团队的“包装食品杀菌与灌装高性能装备关键技术及应用”

2、江南大学顾正彪教授团队的“淀粉结构精准设计及其产品创制”

国家科技进步二等奖：

1、中国海洋大学薛长湖教授团队的“海参功效成分解析与精深加工关键技术及应用”

2、中国农科院北京畜牧兽医所王加启研究员团队的“奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术”

3、浙江农科院郜海燕研究员团队的“特色浆果高品质保鲜与加工关键技术及产业化“

4、中粮集团有限公司生物化工事业部经理佟毅团队的“玉米淀粉及其深加工产品的高效生物制造关键技术与产业化”

5、江南大学刘元法教授团队的“食品工业专用油脂升级制造关键技术及产业化”

6、广东农科院蚕业与农产品加工所张名位研究员团队的“营养健康导向的亚热带果蔬设计加工关键技术及产业化”

7、安徽农业大学宛晓春教授团队的“绿茶自动化加工与数字化品控关键技术装备及应用”。

由美国食品领域大卫•朱利安•麦克伦茨教授主编、中粮营养健康研究院博士团队翻译的译著《未来食品》8月在中国轻工业出版社出版。该著作通过介绍食品生产的最新科技、预测食品工业未来发展方向，探讨了人类食物的未来发展趋势。

由江南大学赵光鳌教授主编的《黄酒工业手册》8月在中国轻工业出版社出版。

中国果酒研究院揭牌成立，该研究院的成立是由中国酒业协会果酒发展委员会、中国农业大学农业农村部葡萄酒加工重点实验室、华南理工大学食品科学与工程学院、北京林业大学生物科学与技术学院等单位和企业共同发起。

国家自然基金委员会网站公布了2020年度国家杰青和优青资助的涉食品领域专家有：

食品领域专家有：

1、上海理工大学医疗器械与食品学院艾连中教授，他的研究领域为“益生乳酸菌”

2、中科院上海营养与健康研究所武爱波研究员，他的研究领域为“真菌毒素与粮食食品安全”

国家优青资助的食品领域专家：

1、大连工业大学孙娜副教授

2、陕西科技大学李国梁教授

3、东北农业大学隋晓楠教授

4、宁波大学曹锦轩教授

国家功能农业科技创新联盟成立，武汉轻工大学程水源教授担任该联盟常务副理事长，祝振洲教授担任该联盟副秘书长。联盟名誉理事长由赵其国院士担任。武汉轻工大学（国家富硒农产品加工技术研发专业中心）为第一副理事长单位。

国家富硒农产品加工技术研发专业中心共建获批国家粮食产业(功能稻米)技术创新中心。

山西农业大学聘任大连工业大学朱蓓薇院士和南开大学王硕教授为食品科学与工程学院学术院长。

由国家富硒农产品加工技术研发专业中心牵头申报的武汉轻工大学“硒科学与工程”交叉学科在教育部公布的《学位授予单位（不含军队单位）自主设置二级学科和交叉学科名单》中上榜。

中国科协公布了第十六届中国青年科技奖获奖人选，其中福建农林大学食品科学学院张怡教授获此殊荣。

天津科技大学食品科学与工程学院李文钊教授主编的《食品文化概论》在中国轻工业出版社出版。

天津科技大学食品科学与工程学院王浩博士获2020年营养亚洲研究基金奖。

中国食品科学技术学会公布2020年度科技创新奖（仅选取高校和科研院所获奖项目）

江苏大学“食品物理加工国际联合研究中心”正式揭牌。

渤海大学励建荣教授主编专著《鱿鱼内源性甲醛生产机理及其控制技术》9月在科学出版社出版。

由扬州大学钱建亚教授主编的《食品工程伦理》教材10月在中国轻工业出版社出版。

中国轻工业出版社有限公司正式开通试运营“轻工教学服务网”(http://edu.chlip.com.cn)，这标志着轻工出版社教材建设、服务和营销进入了全新的2.0时代。该网站的开通 ，将全面升级对院校和教师的服务水平，与广大院校产生更好更多的交流和合作。

江南大学刘元法教授和上海交通大学附属瑞金医院专家为改善高海波地区藏民缺铁性贫血患者的健康水平，联合研制的“营养藏酥油”的事迹10月荣登2020年第63卷第37期《Beijing Review》封面。

浙江工商大学“食品口腔加工与感官科学研究所”正式成立，陈建设教授任首任研究所所长。

华南农业大学食品学院蒋爱民教授主编的《畜产食品工艺学》（第三版）教材获2020年全国高等农业院校优秀教材。

“西北大学西凤酒研究院”、“陕西省天然多糖资源利用工程研究中心”和“西安市糖生物学与糖工程重点实验室（筹）”在西北大学食品科学与工程学院正式成立。

经全国科学技术名词审定委员会批准，由食品科学技术名词审定委员会审定完成的《食品科学技术名词》正式出版公布。《食品科学技术名词》公布的名词共3432条，均有定义，内容包括：总论，食品科学，食品工程，食品安全和营养5个部分。

河南农业大学食品科学技术学院青年教师雷萌萌获得全国高校青年教师教学竞赛国家一等奖。

教育部网站公布首批国家级一流本科课程认定结果，其中涉及食品领域部分课程。

山西农业大学食品科学与工程学院常明昌教授10月获全国脱贫攻坚创新奖，同年11月获全国先进工作者。

武汉轻工大学以国家富硒农产品加工技术研发专业中心为依托，成立硒科学与工程现代产业学院，并与恩施州人民政府正式达成硒产业学院共建协议。

教育部公布第二批新工科研究与实践项目立项结果，其中含食品专业。

由中国农业大学食品学院胡小松教授主播的《大地食谈》系列专题在中央电视台17频道《大地讲堂》系列节目正式开播。

西北农林科技大学食品学院张建新教授主编的《食品市场监管概论》11月在中国轻工业出版社出版。

南昌大学食品学院谢明勇、聂少平、张国文和谢建华四位教授、华南理工大学食品科学与工程学院的成军虎副教授和蒲洪彬副教授荣登科睿唯安发布的2020年全球高被引科学家名单，为我们食品学科领域占据了一席之地。

“一粒一香——江南大学谷物联合创新研发中心”成立，首任中心主任为江南大学食品学院张晖教授。

《未来食品科学》杂志创刊，第一届编委会主编为南开大学王硕教授，副主编为广州大学杨新泉教授。

华南理工大学食品科学与工程学院任娇艳教授的科技成果“食品营养活性物质的调控制备与产业应用”在第二十四届全国发明展览会上获得“发明创业奖•项目奖”金奖。

福州大学生物科学与工程学院汪少芸教授荣获2020年度卢嘉锡优秀导师奖，并在中国科学院海西研究院获院士嘉宾亲自颁奖。

科技部公布的由江南大学陈卫院士和陈坚院士等共同申报的国家自然科学基金创新群体项目“食品微生物功能解析与高效利用”喜获资助，项目直接经费1000万元。

北京三元食品股份有限公司常务副总经理陈历俊荣获2020全国劳动模范称号；广东农科院蚕业与农产品加工所所长徐玉娟研究员荣获2020全国先进工作者称号。

中国农业科学院加工所“骨胶原蛋白肽/骨多糖等抗骨质疏松活性系列产品”入选2020中国农村农业重大科技新产品奖；华中农业大学食品学院等合作单位的项目“柑橘全果利用与绿色加工技术”和广东现代农业装备研究所等合作单位项目“桑蚕资源食药用价值挖掘与高值化加工关键技术”入选2020中国农村农业重大科技新技术奖。

南京农业大学校友会食品行业分会成立。

浙江海洋大学食品与药学学院邓尚贵教授主持的项目“东海渔业资源精深加工与高值利用模式示范”入选国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”2020年度重点专项，项目总经费5938万元。

浙江海洋大学食品与药学学院邓尚贵教授主持的项目“东海渔业资源精深加工与高值利用模式示范”入选国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”2020年度重点专项，项目总经费5938万元。

上海应用技术大学“香精香料化妆品省部共建协同创新中心”正式启动揭牌。

中国食品工业协会公布荣获2020中国食品工业科学技术奖的获奖高校和科研院所名单

武汉轻工大学主办的首届粮食安全与产业科技创新国际论坛受到人民网等多家媒体关注。由武汉轻工大学、大宗粮油精深加工教育部重点实验室、国家粮食技术转移中心、农产品加工与转化湖北省重点实验室等单位主办的首届粮食安全与产业科技创新国际论坛12月5日在汉开幕。来自美国、澳大利亚、新加坡等国家的300余位粮食行业知名专家学者、技术人员和管理人员齐聚武汉，共商粮食安全与产业科技创新发展大计。

中国粮油学会公布2020年度中国粮油学会科学技术奖获

由黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心牵头组建的国家杂粮产业技术创新战略联盟在大庆市正式成立。

西北农林科技大学食品科学与工程学院张文涛副教授提交的“基于磁性纳米分离技术的苹果汁中有害微生物捕获—分离技术研究”在珠海召开的2020年度中国博士后创新发展峰会上入选2020年度博新计划十大创新成果。

中国商业联合会公示了“2020年度中国商业联合会科学技术奖”授奖项目，其中，涉及食品领域中国商业联合会科学技术奖——全国商业科技进步奖78项，包括特等奖9项，一等奖27项，二等奖13项，三等奖26 项。

教育部发文公布第六届中国国际“互联网+”大学生创业创新大赛总决赛获奖，其中涉食品专业的奖项：

1、在“青年红色筑梦之旅”赛道获金奖的：西北大学食品科学与工程学院参赛的项目“蜂之蜜——打造蜂产业链升级变革与精准扶贫新模式”，指导教师：曹炜教授等。

2、在高教主赛道获银奖的：华南理工大学食品科学与工程学院参赛的项目“华肽生物——中国“肽”度引领世界健康高度”，指导教师：赵谋明教授等。

3、在高教主赛道国际项目获银奖的：华南理工大学食品科学与工程学院参赛项目“Velgabum-Functional Soybean Peptide Products for oral Clinical Nutrition”，指导教师：任娇艳教授等。

南京农业大学全谷物食品工程研究中心成立。

由中国海洋大学与青岛市城阳区人民政府共同创立的海洋生物、海洋食品协同创新基地——青岛海洋食品营养与健康创新研究院正式揭牌。

南京农业大学等离子体工程研究院揭牌，首任研究院院长由南京农业大学食品科技学院章建浩教授担任。